AGRICULTURA * LA PRODUCCIÓN DE ACEITE DE OLIVA CAE HASTA 1,29 MILLONES DE TONELADAS POR LAS BORRASCA *
La producción final de campaña 2025/26 de aceite de oliva se situará en aproximadamente 1,29 millones de toneladas, un 9% menos que la anterior y un 6% por debajo del aforo de producción avanzado el pasado mes de octubre, según los últimos datos publicados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
De acuerdo con el Avance de Situación de Mercado del Sector del Aceite de Oliva hasta el mes de marzo y dado el ciclo productivo del cultivo, con estos datos puede considerarse que la campaña se encuentra prácticamente finalizada.
Las circunstancias climáticas como las lluvias persistentes y las rachas de viento habidas entre diciembre y febrero en gran parte de las zonas olivareras han producido retrasos en la recolección de la aceituna. En determinadas zonas, además, han provocado daños en el propio fruto. "Estas condiciones han influido en la reducción de la producción con respecto a la inicialmente estimada", apunta el MAPA.
Las primeras estimaciones sobre la producción de aceite de oliva para 2025/2026, publicadas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en el inicio de la campaña, en base a los aforos de las comunidades autónomas, apuntaban con 1,37 millones de toneladas a unos valores cercanos a los correspondientes a la campaña anterior.
Por otra parte, el ritmo de comercialización ha sido "muy positivo a lo largo de la campaña y su evolución, en los próximos meses, será clave para la configuración de las existencias finales de campaña que, previsiblemente, y en base a las estimaciones actuales, quedarán por debajo de las de la campaña previa", añade el departamento que dirige Luis Planas.
La comercialización mantiene su tendencia al alza
Al hilo de estos datos, UPA Andalucía ha informado este lunes de que, frente a esta disminución productiva, la comercialización mantiene su tendencia al alza, con un mes de marzo en el que se han vendido 138.651 toneladas, incluyendo las importaciones.
En el ecuador de la campaña, el sector ha puesto en el mercado 746.251 toneladas de aceite de oliva, lo que supone haber vendido ya el 60% del total producido y un aumento del 3,5% con respecto a la anterior. Con este ritmo de comercialización y el nivel de producción final bastante reducido, las existencias al término de la campaña se situarían por debajo de las 200.000 toneladas y "estarían cerca de ser el nivel más bajo de la reciente historia del sector", estima la organización.
El secretario general de UPA Andalucía, Jesús Cózar, explica que “las cifras de la AICA en el mes de marzo demuestran que no vamos a llegar a los aforos previstos" y que "se constata que la comercialización sigue como un tiro".
"Por eso es lamentable comprobar, un mes más, que los precios en origen no se recuperan y se mantienen sobre los 4 euros, pordebajo de los costes de producción en el olivar tradicional. La comercialización demuestra la fortaleza del mercado y la buena marcha del consumo, pero no se traduce en un incremento de los precios en origen”, afirma.
Precio rentable para cubrir los costes de producción
Por ese motivo, entiende que el actual escenario, caracterizado por una menor producción, un fuerte ritmo de ventas y la reducción de existencias en la cadena, "tendría que apuntar a un claro aumento de precios en origen". “Si nos atenemos a la ley de la oferta y la demanda, los precios tienen que subir. Sólo pedimos que al olivarero se nos remunere con un precio rentable que cubra los costes de producción y que permita que salgan las cuentas de nuestras explotaciones”, subraya Cózar .
El responsable regional de UPA insiste en que la actual campaña demuestra la capacidad del sector olivarero para responder a la demanda, incluso con una producción menor y confía en que el mercado “reconozca el valor de nuestro producto, detrás del que hay miles de familias agricultoras que mantienen vivo nuestro medio rural”, concluye.
Las existencias totales de aceite de oliva se sitúan, a finales de marzo, en 940.300 toneladas, de las que 692.616 toneladas están en manos de cooperativas y almazaras; 238.094 toneladas se encuentran en poder de envasadores, operadores y refinerías; y 9.592 toneladas permanecen almacenadas en el Patrimonio Comunal Olivarero.
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