PATRIA

  GUISO DE VIERNES SANTO RECETA  Ingredientes 1 lomo de bacalao en salazón 2 patatas grandes 4 alcachofas grandes 3 huevos para cocer Sal Harina para rebozar 1 huevo para rebozar Aceite de oliva virgen extra Para el sofrito 1 diente de ajo 1 cebolla pequeña ½ cucharadita de pimentón 1 cucharadita de harina para el sofrito Agua Para añadir al guiso Un poco de pan de pueblo Unos granos de pimienta Un poco de perejil 1 yema de uno de los huevos cocidos Preparación Desala el bacalao durante 48 horas, sumergiéndolo en abundante agua fría y cambiándolo de agua cada 12 horas. Una hora antes de hacer el guiso mete el bacalao en leche fría. Déjalo escurrir justo antes de hacer el guiso. Con esto conseguimos una carne de bacalao más jugosa y blanca. Pela las patatas y córtalas en rodajas gruesas. Limpia las alcachofas hasta dejar solo los corazones. Pártelos por la mitad. Cuece los huevos y córtalos por la mitad a lo largo. Reserva una yema. Sala —¡muy poco!— todos los ingre...

UNA PIEL DE CABRA DE HACE 7.000 AÑOS HALLADA EN ALBUÑOL ( GRANADA) REVELA UNA CONEXION GENETICA CON LA ACTUAL RAZA BERMEYA ALBUÑOL DIGITAL    Una investigación internacional ha recuperado y analizado el ADN antiguo de una piel de cabra de unos 7.000 años de antigüedad, excepcionalmente conservada en la Cueva de los Murciélagos de Albuñol (Granada). El estudio demuestra que el animal era una hembra de cabra doméstica (Capra hircus) de ascendencia europea y revela una especial afinidad genética con la actual Cabra Bermeya, una raza autóctona del Principado de Asturias. Noticia completa en el siguiente enlace: Leer más: https://www.europapress.es/andalucia/noticia-piel-cabra-hace-7000-anos-hallada-albunol-granada-revela-conexion-genetica-actual-raza-bermeya-20261105120631.html

  PACO CANDELA CONQUISTO A UN PUBLICO ENTREGADO EN ALBUÑOL ALBUÑOL DIGITAL  El artista sevillano ofreció una noche cargada de sentimiento, pasión y autenticidad, en un concierto que tuvo que ser aplazado tras el luto nacional declarado por el accidente ferroviario. Hay noches que dejan huella y la del pasado viernes en Albuñol fue, sin duda, una de ellas. El artista sevillano Paco Candela conquistó a un público entregado , regalando una actuación cargada de sentimiento, pasión y autenticidad, y demostrando una vez más por qué su voz y su particular manera de interpretar llegan tan profundamente al corazón. El concierto, que tuvo que ser aplazado tras el luto nacional declarado con motivo del accidente ferroviario, se convirtió finalmente en una cita muy especial para los numerosos asistentes que esperaban disfrutar de la música de uno de los grandes referentes del género. Paco Candela es un intérprete de voz prodigiosa, cuya trayectoria está estrechamente vinculada al flamenco...

SEIS NUEVOS MUNICIPIOS GRANADINOS SE SUMAN DESDE ESTE LUNES AL USO DE LA TARJETA VERDE DEL CONSORCIO INFO COSTA TROPICAL  Podrán beneficiarse de descuentos del 60 % más de 18.000 vecinos de Iznalloz, Moraleda de Zafayona, Nigüelas, Cacín, Dúrcal y Villamena   Los vecinos de los municipios de Iznalloz, Cacín, Dúrcal, Villamena, Moraleda de Zafayona y Nigüelas podrán utilizar desde el próximo lunes, 16 de noviembre, la tarjeta verde del Consorcio de Transporte Metropolitano del Área de Granada, lo que supondrá un ahorro de un 60 % en transportes para más de 18.000 granadinos. La utilización de la tarjeta verde en los autobuses que conectan el área metropolitana de Granada supone tarifas bonificadas en función de las zonas recorridas. Según el número de saltos que se realicen, los descuentos son de entre el 60 % y el 61 % frente al billete sencillo. En concreto, dentro de la misma zona, el precio con la tarjeta verde es de 0,63 euros frente a los 1,55 euros del billete sencillo, ...

  ALBONDIGAS EN SALSA RECETA  Ingredientes Para preparar las albóndigas 1 kilo de carne picada mezcla de carne de ternera y carne de cerdo 2 rebanadas de pan bimbo mojadas en leche 1 diente de ajo Un poco de perejil fresco Una cucharada de pan rallado Una pizca de sal Para la salsa para las albóndigas 1 cebolla 2 zanahorias Caldo de carne o caldo de pollo 1 cucharada de harina Hacer albóndigas en salsa 1.- Comenzamos remojando en leche un par de rebanadas de pan de molde unos minutos. 2.- En un bol ponemos la carne, el ajo picado, el perejil y las especias. Mezclamos muy bien con las manos. Si vemos que por la leche se ha quedado algo líquida la carne, ponemos poco a poco pan rallado para conseguir una textura mejor. 3.- Formamos las albóndigas que suelen ser de unos 35 gramos y las pasamos por harina. 4.- Las sellamos a fuego fuerte en aceite de oliva para luego terminar de cocinarlas en la salsa. Para hacer la salsa 1.- Comenzamos pochando la zanahorias y la cebolla a fuego...

  MOTRIL AMPLIA LA DESEMBOCADURADE LAS RAMBLAS POR SI LA LLUVIA CON FUERZA COSTA TROPICAL  Fuentes municipales piden a la ciudadanía que tengan precaución con las precipitaciones La Costa Tropical se encuentra en alerta amarilla por precipitaciones, motivo por el que el Ayuntamiento de Motril ha ordenado abrir las desembocaduras de las ramblas y asegurar que los distintos accesos al mar están despejados. Desde primera hora de la mañana, distintos operarios municipales se afanan en quitar los tapones que por proceso natural se forman en las salidas de las ramblas y los balates, en la entrada al mar. Tapones que se forman por los arrastres de arena que trae el oleaje a la playa, lo que hace que el nivel de la arena sea superior al del nivel de mar. Esta misma mañana, varios operarios se han afanado con retroexcavadoras para retirar, pala a pala, toda la arena que puede para que el agua que baja por la rambla de las Brujas acabe en el mar sin incidentes. La alcaldesa de Motril, L...