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*EL "DRAMA" DE HACER UN SALMOREJO CORDOBÉS: EL PRECIO DE TOMATE, POR LAS NUBES* EL DIA CÓRDOBA    Hacer un salmorejo cordobés ha pasado de ser un plato humilde y apto para todos los bolsillos a ser un   auténtico lujo . El precio de todos los alimentos de huerta se ha multiplicado desde que estalló la guerra en Irán por parte de Estados Unidos e Israel a finales del pasado mes de febrero. El cierre del estrecho de Ormuz derivado del conflicto ha   encarecido el precio de fertilizantes y combustibles  y eso se ha traducido en un   incremento muy abusivo en los productos del sector primario . Y entre los alimentos del campo, los tomates son los grandes damnificados por la inflación. Eso especialmente en Córdoba es una tragedia, pues, en las últimas semanas, elaborar el plato cordobés por excelencia se ha convertido en un auténtico  drama  por el alto coste que tiene. " Voy a poner un estofado de ternera que me va a salir más barato que el salmorejo ...
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  * EL PUEBLO DE MÁLAGA QUE SE CONVIERTE EN CAPITAL SE CONVIERTE EN CAPITAL DEL  PAVO ESTE FIN DE SEMANA: FERIA GASTRONÓMICA CON DEGUSTACIONES GRATIS Y ACTIVIDADES* MÁLAGA HOY  La   Feria Gastronómica del Pavo   de   Cañete la Real   regresa con una nueva edición que vuelve a situar a este municipio del interior como uno de los grandes referentes cárnicos de la provincia. Durante el   sábado 25   y el   domingo   26 ,   Cañete la Real   se llenará de sabor, tradición y ambiente festivo en torno a uno de sus productos más emblemáticos: el pavo. La  Plaza de la Paz  y las calles del municipio serán el epicentro de una programación que combina degustaciones, música en directo, actividades culturales y propuestas para toda la familia. Una cita que no solo pone en valor la industria local, sino que también refuerza el atractivo turístico del destino con una experiencia completa para vecinos y visitantes. El  sába...
  TIEMPO BILBAO       13º GRANADA  17º SANTANDER 14º SAN SESBATIAN 14º ALBUÑOL     18º SEVILLA    18º CÓRDOBA   17º
  * PEPINO RELLENO* RECETA  INGREDIENTES PEPINO RELLENO DE ATÚN Y AGUACATE 1 o 2 pepinos almerienses 2 latas pequeñas de atún en aceite 1 lata pequeña de maíz dulce 1 aguacate pequeño 2 huevos cocidos 2 cucharadas de mayonesa 1 cucharada de mostaza americana 1 limón, ajo molido, cebolla molida y cilantro fresco Algunos tomates cherry y cebolla crujiente para decorar Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta ELABORACIÓN -Pelar el pepino, abrir a la mitad, cortar en 4 porciones y retirar la parte central de las semillas con ayuda de una cuchara. Disponer en una fuente y aliñar con un poco de sal, pimienta, limón y aceite de oliva virgen extra. -Para el relleno, mezclar en un cuenco las latas de atún ligeramente escurridas, 1 cucharilla de ajo molido, otra de cebolla molida, los huevos cocidos rallados, el maíz dulce escurrido, el aguacate troceado, un poco de cilantro picado, jugo de limón, 1 cucharada de mostaza americana y 2 buenas cucharadas de mayonesa. Salpimentar y rell...