ALBONDIGAS EN SALSA RECETA Ingredientes Para preparar las albóndigas 1 kilo de carne picada mezcla de carne de ternera y carne de cerdo 2 rebanadas de pan bimbo mojadas en leche 1 diente de ajo Un poco de perejil fresco Una cucharada de pan rallado Una pizca de sal Para la salsa para las albóndigas 1 cebolla 2 zanahorias Caldo de carne o caldo de pollo 1 cucharada de harina Hacer albóndigas en salsa 1.- Comenzamos remojando en leche un par de rebanadas de pan de molde unos minutos. 2.- En un bol ponemos la carne, el ajo picado, el perejil y las especias. Mezclamos muy bien con las manos. Si vemos que por la leche se ha quedado algo líquida la carne, ponemos poco a poco pan rallado para conseguir una textura mejor. 3.- Formamos las albóndigas que suelen ser de unos 35 gramos y las pasamos por harina. 4.- Las sellamos a fuego fuerte en aceite de oliva para luego terminar de cocinarlas en la salsa. Para hacer la salsa 1.- Comenzamos pochando la zanahorias y la cebolla a fuego...
MOTRIL AMPLIA LA DESEMBOCADURADE LAS RAMBLAS POR SI LA LLUVIA CON FUERZA COSTA TROPICAL Fuentes municipales piden a la ciudadanía que tengan precaución con las precipitaciones La Costa Tropical se encuentra en alerta amarilla por precipitaciones, motivo por el que el Ayuntamiento de Motril ha ordenado abrir las desembocaduras de las ramblas y asegurar que los distintos accesos al mar están despejados. Desde primera hora de la mañana, distintos operarios municipales se afanan en quitar los tapones que por proceso natural se forman en las salidas de las ramblas y los balates, en la entrada al mar. Tapones que se forman por los arrastres de arena que trae el oleaje a la playa, lo que hace que el nivel de la arena sea superior al del nivel de mar. Esta misma mañana, varios operarios se han afanado con retroexcavadoras para retirar, pala a pala, toda la arena que puede para que el agua que baja por la rambla de las Brujas acabe en el mar sin incidentes. La alcaldesa de Motril, L...